PASTANAGA RATLLADA AMB TARONJA, CANYELLA I AIGUA DE ROSES

Ingredients:

- 500 grs de pastanaga pelada i ratllada

- El suc de 5 taronges

- 3 c.c. de canyella en pols

- 150 grs de sucre moreno

- Aigua de roses

El·laboració: 

Barrejar el suc de taronja amb la canyella, el sucre moreno i l'aigua de roses segons criteri. Cobrir la pastanaga ratllada amb aquest preparat i servir fred. 

Fotos realitzades per Alba Jordà

MA'QÜDA

Ingredients:

- 800 grs de patata

- 3 dents d'all picats

- 2 c.c. de comí

- 1 c.c. de cúrcuma

- 10 fulles de julivert tallades fines

- 2 l. d'oli de girasol

- Farina per arrebossar

- 3 ous

El·laboració: 

Coure amb aigua i sal les patates amb pell. Un cop fredes, pelar, trinxar i barrejar amb l'alla, les espècies i el julivert. Fer boletes regulars, enfarinar, passar per ou batut i fregir amb oli de girasol. 

 massa per preparar les ma'qüda

Alumnes de 1r i 2n que volen fer d'ajudants de cuina

Alumnes de 1r i 2n preparant la Ma'qüda

Fotos realitzades per Alba Jordà

SAICOK

Ingredients:

- 500 grs. de sémola de cous-cous

- 2 litres de llet quallada (Laban)

- 500 grs de dàtils tallats 

El·laboració: 

Coure la sèmola al vapor fins a completar la cocció. Un cop freda, barrejar amb la llet cuallada  i els dàtils tallats. 

Servir en recipients individuals. 

Alumnes preparant els dàtils

 Alumnes de 1r i 2n de l'escola 

Alumnes de 1r i 2n tastant el Saicok

Fotos realitzades per Alba Jordà

TALLER DE CUINA MARROQUINA AMB ELS ALUMNES DE CICLE INICIAL

Dimarts 8 de maig de 2012

Els alumnes de 1r i 2n han après a cuinar tres plats típics de la cuina marroquina d'estiu: Saicok, Ma'qüda i pastanaga ratllada amb taronja, canyella i aigua de roses. La Touda Ouahda i la Zhara Abdessamie han estat les ajudants de cuina. 

 Alumnes preparant el Saicok

 Alumnes preparant Ma'qüda

Alumnes de 1r i 2n preparant la pastanaga ratllada amb taronja, canyella i aigua de roses. 

Fotos realitzades per Alba Jordà

MADUIXES AMB NATA

F

Ingredients:

- 2 kg de maduixes

- 150 grs de sucre moreno

- 130 grs de mel

- 1 l. de suc de taronja 

- Quantitat suficient de nata montada

El·laboració: 

Barrejar la mel amb el sucre moreno i portar al foc. Incorporar les maduixes i mullar amb el suc de taronja. Escalfar i retirar del foc. 

Servir dins de recipients i al darrer moment incorporar la nata muntada. Espolvorejar amb sucre moreno. 

Mercedes Moreno, Marta Ortiz i Xevi Arrey

Alumnes de 3r i 4rt de primària de l'escola. 

Alumne de 4rt de primària i Xevi Arrey 

Fotos realitzades per Inès Sayeras