POLLASTRE TANDOORI

तंदूरी चिकन

Ingredients: 

• 300 grs. de pit de pollastre sense pell
• 4 iogurts naturals
• 1 c.c. d'espècies tandoori masala
• Sal, pebre negre
• El suc d'una llimona
• Brotxetes de bambú prèviament remullades

El·laboració: 

Treballar el iogurt natural amb un batedor junt amb el suc de llimona, les espècies, la sal i el pebre negre. Incorporar el pollastre tallat a daus i barrajar completament. Deixar macerar refrigerat un mínim de quatre hores. Insertar a la brotxetes de bambú i coure al forn a 180º fins a completar la cocció.  

Rajwinder Kaur , Susana Romero, Xevi Arrey i Harjeet Kaur

Fotos realitzades per Geni Ordeig